Веган и вегетарианец - в чем разница?

Веганские, вегетарианские и растительные диеты. В чем разница? Все эти способы питания ориентированы на растения, но они довольно разнообразны. Вас сбили с толку эти термины? Ну вот и мы, и решили получить образование! Читайте дальше, пока мы разбираемся с терминами и определениями!

Веган и вегетарианец - в чем разница?

Веган

Дональд Уотсон ввел термин «веган» в 1944 году . Веганы стараются защищать животных, избегая всех продуктов животного происхождения. Веганское общество дает четкое определение веганства:

Веганство — это образ жизни, который стремится исключить, насколько это возможно и практически, все формы эксплуатации и жестокого обращения с животными в пищу, одежду или любые другие цели.

Важно отметить, что вы можете придерживаться веганской диеты, не придерживаясь веганского образа жизни. В этом случае вы можете быть «диетическим» веганом или потребителем растительной пищи.

веган

Вегетарианец

Вегетарианец — это тот, кто не ест мясо, птицу, дичь, рыбу, морепродукты или другие продукты которые подразумевают убийство животных.

Однако есть разные «типы» вегетарианцев. Они различаются тем, что употребляют в пищу побочные продукты животного происхождения, такие как яйца и молочные продукты. Наприм:

  • Ово-лакто: самая распространенная западная вегетарианская диета. Он позволяет использовать яйца, молочные продукты и мед.
  • Ово: можно яйца и мед, но не молочные. Ово-вегетарианцы часто возражают против методов молочной промышленности.
  • Лакто: лакто-вегетарианцы едят молочные продукты и мед, но не яйца. Эта практика произошла от культур, которые не считают яйца вегетарианскими.
  • Веганство : веганская диета включает только растения. Это означает, что даже мед исключен из меню. Однако веганство — это не просто диета — это целый образ жизни. Мы обсудим это подробнее ниже.

разница между веган и вегетарианцем

На растительной основе

Доктор Т. Колин Кэмпбелл представил растительную диету в начале 1980-х годов. Он использовал термин «растительный», чтобы отделить диетологию от веганской этики. Однако за последние три десятилетия определение растительного происхождения изменилось. В результате теперь есть несколько определений.

В некоторых случаях люди используют растительную диету и веганскую диету, чтобы означать одно и то же. Однако растительный не всегда означает «без мяса». Это просто означает, что большая часть пищи поступает из растительных источников. Фактически, эта диета позволяет употреблять в небольших количествах продукты животного происхождения (мясо, молочные продукты и мед).

Конечно, многие растительные диеты делают исключают продукты животного происхождения . Кроме того, «растительный» часто используется как сокращенная форма «цельнопищевой рацион на растительной основе».

Цельные продукты — это ингредиенты, которые обрабатываются как можно меньше (включая мясо, молочные продукты и мед).

Итак, разница между веганской, вегетарианской и растительной диетами заключается в следующем:

  • Vegan диета включает в себя все растения.
  • Вегетарианская диета включает в себя некоторое сочетание растений, молочных продуктов, яиц и меда.
  • На растительной основе диеты могут дополнить растения с небольшими порциями мяса, молочных продуктов, яиц и меда. В целом, эта диета ориентирована на «цельные продукты» (подробнее об этом ниже).

веган

Чем отличаются цельные и обработанные продукты?

Люди, придерживающиеся веганской или вегетарианской диеты, обычно едят много свежих цельных продуктов. Однако для некоторых продуктов переработки еще есть место.

Растительные диеты сосредоточены на «цельных» продуктах . Вот несколько примеров:

  • Ореховый сыр, хумус
  • Ореховое масло (без добавления сахара и консервантов)
  • Овсяные хлопья (особенно овсяные хлопья и овсяные хлопья )
  • Хлеб, макаронные изделия и лапша из цельной пшеницы или коричневого риса.
  • Свежие и вареные фрукты и овощи
  • И если потребляются продукты животного происхождения: говядина и свинина, выловленные в дикой природе, молочные продукты, выращенные на пастбищах, яйца, выращенные на пастбищах, и мед (небольшими порциями).

Конечно, вполне возможно — и очень полезно — объединить эти концепции и придерживаться цельной веганской диеты!

веган это

Разные подходы к продуктам животного происхождения

Для вегетарианцев и тех, кто ест растительную пищу, использование продуктов животного происхождения зависит от человека. Некоторые соблюдают эти диеты по причинам, не связанным с правами животных. Поэтому они могут использовать одежду животных, косметику и многое другое.

Напротив, веганство имеет глубокие корни в правах животных. Фактически, веганы вообще не используют продукты животного происхождения. Чтобы перейти от 100% растительной диеты к веганскому образу жизни, следует избегать ряда продуктов животного происхождения. Например:

  • Одежда и другие изделия из шелка, шерсти, пуха, меха и кожи.
  • Уход за кожей и косметика с пчелиным воском, ланолином, стеариновой кислотой, коллагеном и др.
  • Продукты, обработанные костным углем (некоторые марки белого сахара) или изготовленные с его использованием (большинство чернил для тату)
  • Пиво и вино, созданные с помощью осветлителей животных

Поначалу это может показаться сложной задачей. Однако это становится простым, если вы потратите время на изучение веганских продуктов.

веган это

В заключении

Мы надеемся, что термины веган, вегетарианец. Есть некоторые совпадения, но в целом:

  • Веганы заботятся о правах животных и не используют продукты животного происхождения.
  • Вегетарианцы могут добавлять в свой рацион молочные продукты, яйца, мед и другие побочные продукты животного происхождения. Однако они не едят мясо или другие части животных. Они могут использовать или носить непищевые продукты животного происхождения.
  • Основное внимание в растительной диете уделяется растительной диете, включая периодическое употребление в небольших количествах продуктов животного происхождения (мяса, яиц, молочных продуктов, меда). Нет ограничений на использование или ношение непищевых продуктов животного происхождения.
Как Вам статья?
Смешно
0
Милая
0
Очень понравилась
0
Грустная
0

Ваши комментарии

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Другие статьи в разделе:Здоровье
Вам понравится